【数の子の芋サラダ】素人には思いもつかない“食感の妙”
![合う酒=日本酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/240/635/ac6afea51a12f18e33ea5e1b4ba7836a20181030134847898_262_262.jpg)
面白い組み合わせだ。 ポテサラに数の子なんて、素人には思いもつかない。これがプロのアイデアであり、伊東さんのセンスだろう。
「食感が楽しいでしょ?この芋サラダのように歯ごたえのあるものと軟らかいもの、あるいは、味付けでもしょっぱいものと甘いものとか、正反対のものを合わせる…
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