「まるこ」など展開 コジマ笑店小嶋崇嗣社長の巻<4>
丁寧な仕込みとアイデアが光る
![品書きがズラリ(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/263/212/57e56fb13a3a4b595abd15ac23cc231220191012134215012_262_262.jpg)
居酒屋さんが軒を連ねるJR中央線沿線にあって、この店は貴重な定食中心の食堂です。吉祥寺で人気を博した2号店。カフェ風のインテリアですが、豚のしょうが焼きや豚の角煮、鶏のからあげなど王道の定食メニューが並びます。短冊の品書きはカウンターの上や壁にズラリと並び、恐らく20種類以上あ…
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