県をあげて在来種を守る 福井県はそば打ち愛好家の“聖地”
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男性会社員の定年後の趣味としてしばしばネタにされる「そば打ち」。そこで「名人」となることがそば打ち愛好家の最高峰の名誉とされる「日本素人そば打ち名人大会」を開催しているのが、実は北陸・福井県。福井では高校生もそば打ち甲子園（全国高校生そば打ち選手権大会）に出場し、上位に入賞して…
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