イギリスはウイスキーを日本で売るために焼酎に難癖をつけてきた
![焼酎廃液の処理工場(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/276/211/46bd0e88dae3fae29cb0aa54b7ae446320200718125621392_262_262.jpg)
1990年代、焼酎の人気が全国的になるにつれ、問題になってきたのが「焼酎廃液」の処理だ。
焼酎を1本造ると、2本分できる焼酎廃液は95%が水。しかし発酵残渣(ざんさ)なので非常に腐りやすい。放置しておくとすぐに悪臭を放ってしまう。そのため、当時のほとんどのメーカーは海洋…
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