【卵トマトチーズ炒め】ふわふわ卵と甘辛餡でご飯もすすむ

公開日：2020/09/04 06:00　更新日：2020/10/23 18:26

四川料理荒木（世田谷区・奥沢）

　ふわふわ卵に、とろとろチーズ。赤に緑に黄色、目にも鮮やかで暑さも吹っ飛ぶ、夏バテ気味な日も食がすすむツマミがある。

　甘辛い餡（あん）と一緒にほおばる卵と夏野菜は、お酒はもちろん、ご飯にもよく合う。チーズを入れることで、まろやかな味わいになり、子どもの口にも合う一皿だ。も…

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