法規制まであと1年 飲食店の苦悩<喫茶編・下>
![今後は「加熱式のみOK」が主流になるのか(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/246/581/9635c924dfaccf109ad281383100b5d920190131131846626_262_262.jpg)
全国的に喫茶店の数が減り続けている。総務省の統計(2016年経済センサス活動調査結果)によると、全国の喫茶店数は6万7198店で、従業員数は32万8893人。15万4630店もあった1981年の4割強の水準だ。減少傾向に歯止めがかからない。
来年4月に完全施行となる改正…
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