野菜初の機能性表示食品も サラダコスモに日本初多い理由
![「大豆イソフラボン子大豆もやし」が話題(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/191/338/f6fd1bf0a895eef5b7a53fc0a4a6c9f520161007141104376_262_262.jpg)
もやしを主力商品として、1980年から黒字経営を続ける発芽野菜のパイオニア、サラダコスモ。中でもいま話題なのが、野菜初の機能性表示食品「大豆イソフラボン子大豆もやし」だ。
小粒大豆を使っており、もともとは「子大豆もやし」の商品名で91年に発売。もやしといえば緑豆もやしが…
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