炭焼きあなご あさじ(淡路島・浅野)他店では味わえない名人級の炭焼き穴子
![テイクアウト専用の「穴子丼」/(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/219/944/bf0789786aecb5d5f3e2c9fd207df34820171220125711179_262_262.jpg)
淡路島の旧北淡町(現淡路市)は、昔からいい穴子が捕れる地として知られている。町には数多く焼き穴子を扱う店が見られる。そんな中で私のイチ押しは、浅野にある「あさじ」だ。
店主・倉本正富さんは、高砂の老舗焼き穴子店で修業し、故郷へ帰ってその専門店を出した。富島漁港に設けたい…
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