【豆腐を使ったピザ】炭水化物フリーのヘルシーなピザ

公開日：2018/04/19 06:00　更新日：2018/04/19 06:00

米料亭八代目儀兵衛（東京・銀座）

「米」へのこだわりは炊飯釜にも及び、ついには最高の状態に炊き上げるためにオリジナルの炊飯釜まで開発した。

　ご飯をおいしく炊く研究を重ねた結果、「お米は遠赤外線効果が強いほど、ふっくらとおいしいご飯になる」という結論に。実際に土鍋をいくつも買って試したが、納得のいく釜は見つ…

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