【蒜泥白肉】ニンニクの香りをまとった豚肉がジューシー
![合う酒=ビール、紹興酒、泡、白、ロゼ、赤ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/230/645/94cbdb6449e3b51738dda135ab09ec4320180606140611618_262_262.jpg)
2016年は、梁さんにとって特に忙しい1年になった。1月に「味坊鉄鍋荘」、11月に「羊香味坊」をオープンしたのだ。
味坊鉄鍋荘に初めて行った人は、各テーブルに埋め込まれた巨大な鉄鍋に驚くかもしれない。
「中国の東北地方では、鉄鍋を使っていろんな料理をします。かつて…
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