【老虎菜】東北料理には欠かせない 羊料理の良き相棒
![合う酒=ビール、紹興酒、泡・白・ロゼワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/230/559/69e5d6b114d18ed3e67541613232786b20180605145047561_262_262.jpg)
1997年、梁さんが足立区で最初に開いた5坪の店は、ラーメン屋だった。その2年後、ラーメン屋を閉める。
「当時、日本で中華料理屋に行っても、故郷の料理を食べられるところはありませんでした。それなら、故郷の料理を食べられる店を自分で出せばいい。出身地である黒竜江省は東北料理…
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