【トマトとバジルのマリネ】すし酢で作る“和風マリネ”
![トマトとバジルのマリネ(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/241/738/f93e542c90a7bae8c4e73b1bc3d4935420181115130144871_262_262.jpg)
マリネといえばイタリアン。なのに、なんとすし酢でできるとは!
「すし酢はブレンド済みなので使いやすい調味料です。果実ベースのワインビネガーよりもアタリがまろやかで、これを使うとマリネも和風になりますよ。日本酒との相性もいいですね。すし酢はやや甘めなので、うちではしょうゆで…
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