【チーズトマトの包み焼き】アンチョビーで洋風なコクを
都映(東京・芝大門)
![合う酒=ビール、ハイボール、白ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/280/356/c2baf44d68268f13492569df5a1f6ac620201022130619537_262_262.jpg)
油揚げに納豆を挟んでこんがりと焼く。ただそれだけなのに、大豆のウマ味とネギの香り、油揚げの香ばしさに加え、からしがアクセントになり、しみじみとウマい。そんな定番の居酒屋メニューを洋風にアレンジしている。
「油揚げの中に入れるのはスライスしたトマトとピザ用チーズ。この意外な…
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