2024年は「焼肉屋さん」による「焼肉屋さん」のプロデュ―ス店が流行るって？

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　2つのことから、消費者はより、味選びで失敗を避けたいこともあり、より生産者や仕入れの方まで意識するようになってきていると思えます。

　2024年も牛の育った環境などに思いを馳せながら、美味しさを追求した焼肉を食べたいものです。

▽小関尚紀（こせき・なおき）　焼肉作家。お肉博士1級。焼肉店には年間100店舗以上通う。MBA。海外渡航60ヶ国。焼肉好き 伝説の番組BS朝日『美女と焼肉』（2022年3月終了）の初期からレギュラーだった。著書『焼肉の達人』（ダイヤモンド社）『世界一わかりやすいゲーム理論の教科書』（KADOKAWA ）