ワタミは焼き肉店への転換を進めたが…頼みの綱は「ワタミの宅食」
18億円の最終赤字
![ワタミの「営業利益と売上原価率」/(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/318/109/71391a885efd4b4f63a6153b3990119320230201130601898_262_262.jpg)
コロナ禍で最もダメージを受けた業態が居酒屋だといわれる。休業や時短営業、酒類の提供制限で、長いこと宴会がなくなった。
2021年3月、祖業の「和民」が姿を消した。焼き肉への看板の掛け替えが進んだからだ。だが、成功したとはいえない。
渡辺美樹会長(当時、現在は会長…
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