「ニッポン美食立国論」の著者が明かす「庶民でも楽しめる隠れた名店が地方にあります」
日本の地方に足りないのは二次交通とラグジュアリーな宿
![「『フーディー』が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ──時代はガストロノミーツーリズム」(発行:日刊現代/発売:講談社)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/324/068/82813d1ade5487d71e409cf8cee2d80c20230606120350045_262_262.jpg)
外国人観光客が続々と押し寄せ、インバウンド消費が力強く復活した日本。これに追い風となっているのが、ガストロノミーツーリズムという新たな流れだ。日本は世界に冠たる美食の国。日本のシェフや料理人は今や、アーティスト扱いだ。そして、世界中の食いしん坊たちが、日本の食を求めて来日してい…
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