フードファイター白田信幸さん 夢叶い大阪の串カツ店軌道に

大食い原因の死亡事故で逆風も（Ｃ）日刊ゲンダイ

「串揚げが大好きだったのと、以前、この近所で１１カ月間だけの期間限定うどん屋をプロデュースしたことがあり、サポートして下さる方たちとご縁ができてたんです」

　牛串カツや各種野菜・海鮮串揚げが１２０円から。「レシピは企業秘密」と話す特製ソースは後味サッパリ。何本でもイケる。

「ウチの特徴といえばボリュームでしょう。他店の１・５倍以上はありますよ。他にもビッグサイズにこだわったジャイアントメニューは１品４８０円から。お得な食べ放題・飲み放題コースは３５００円からです」

　スペースはカウンター１４席に４人掛けのテーブルが７卓の約２０坪。

「開店資金はザックリ３０００万円ほどです。貯金も多少あったけど、半分以上は借金ですよ。こんな不況にもかかわらず、お客さまに恵まれ、返済は順調です、ハイ」

　さて、子供時代、「家計が心配で、限界まで食べた記憶がない」と振り返る白田さんが初めてテレビに出たのは０１年４月放映の「ＴＶチャンピオン　恐るべし！九州横断ニューフェース決戦」。