【冬瓜】身体の熱を冷まし湿気を払う働きで夏バテ解消に威力発揮

冬瓜と鶏ひき肉の梅風味煮（提供写真）

●梅干し　2～3個
●青じそ　4枚
●A（みりん=大さじ1、しょうゆ=小さじ1）
●塩　適量

【作り方】
　鍋に鶏ひき肉を入れ、酒を振り、菜箸などでポロポロになるまで炒める。昆布だしを加えて熱し、アクを取る。皮をむいて食べやすく切った冬瓜、ちぎった梅干し、Aを加えて15分煮て、塩で味を調える。器に盛り、千切りにした青じそをのせる。