塩漬け肉のローストビーフ(教える人:和知徹さん「マルディグラ」)
![(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/158/589/17cebea359babad7ddc7f86f9b53806220150402134519600_262_262.jpg)
「オーブンがなくても、家庭でもフライパンひとつで簡単にジューシーなローストビーフが作れます。付け合わせの菜の花も肉と一緒に焼いてしまえば、洗い物も増やしません」と和知さん。
塩漬けにした塊肉を時間をかけて均一に焼き、アルミホイルをかぶせて15分蒸らすだけ。至ってシンプルだが、…
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