<第5回>【ドライフルーツ】二酸化硫黄がじんましんなど過敏症の原因に
おつまみとしても出てくるドライフルーツ。食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富に含まれていますが、新鮮な果物より色が鮮やかだと感じませんか。保存や酸化防止のため、二酸化硫黄や亜硫酸ナトリウムなどを使用しているからです。これらは食品の袋には「亜硫酸塩」と表記されます。
…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り303文字/全文443文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】