【エビのカナッペゴイスアルギ風】飽きっぽいシェフの定番
関山米穀店(神田)
![合う酒=白ワイン ビール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/209/518/52c22d59711362a10cb5b41eb4f0cad820170714145419851_262_262.jpg)
関山さんはどういうときにおつまみを思いつくのだろう。
「築地市場に行って、いい素材、安い素材、季節ものに出合ったときですね。これで何かできないかなと。でもね、基本的には同じものを作っていると飽きちゃうから新しいものを作るんです。これは癖ですね。で、試行錯誤を始める。うまく…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り828文字/全文968文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。