【蒸しナスの中華サルサ】何でもかければそれがサルサ
ガティート(大井町)
![合う酒=テキーラ(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/209/817/7dabec28918105be2326cbf90ce16c5b20170720133759520_262_262.jpg)
サルサとはメキシコでソースのこと。かけるものはみんな「サルサ」だ。またポン酢が出てきた。
「なるべく、材料も少なくして、手間暇かけないのがおつまみの基本。ポン酢はダシも入っているし、便利です」
同じくダシ入りの完成調味料、ナンプラーもよく使うそうだ。この辺は伊藤さ…
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