増田晶文作家

1960年、大阪生まれ。同志社大学法学部卒。「果てなき渇望」（文藝春秋ナンバー・スポーツノンフィクション新人賞）でデビュー。著書に「稀代の本屋　蔦屋重三郎」「絵師の魂　渓斎英泉」「楠木正成　河内熱風録」「ジョーの夢」「エデュケーション」など多数。

冷酒だけがうまい呑み方ではない温度変化で味の幅広がる

公開日：2018/05/30 06:00　更新日：2018/05/30 16:11

　居酒屋や日本酒バーに行くと人気の銘柄、評判、客層なんぞが気になる。ついつい横目を使い、聞き耳を立ててしまい、おちおち酒も呑めやしない。

　昨今は日本酒をしゃれたグラスで出す店が多い。そいつを仲間内で回し呑みするのも目立つ。なるほど、いろんな銘柄を、ちょこっとずつ、たくさん…

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