【醤潑豆腐】酒が大いに進む“和食ラブ”も愛する豆腐料理
![合う酒=ビール、紹興酒、日本酒、焼酎、泡・白・ロゼワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/230/705/8a0eacbd7279620942d9862017248f7f20180607132158272_262_262.jpg)
梁さんの4軒目となる「老酒舗」は、初めて「味坊」の名前を外した店。「味坊といえば羊肉」であるが、羊肉のメニューはない。また、ほかの店では、日本における自然派ワインの第一人者、勝山晋作氏セレクトの泡・白・ロゼ・赤のワインがずらりと並ぶが、「老酒舗」ではワインのほか、焼酎や日本酒な…
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