お多福(兵庫)ボリューミーなホルモン焼きうどんが絶品
![ホルモン焼きうどん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/231/686/2d9deb659d99b457b2528aea40144a7720180620124049626_262_262.jpg)
中国自動車道佐用ICを降りると、ホルモン焼きうどんの店を多く目にする。ホルモン焼きうどんとは、鉄板で牛内臓肉とうどんを炒め、特製のタレにつけて味わうこのあたりの名物料理で、大半の店がこの単一メニューだけで店を営んでいる。
この料理は、佐用の畜産から生まれたもので、赤身肉…
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