人気飲食系コンサル「外食虎塾」代表・安田久さんの巻<2>
![マグロは鉄板(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/239/024/ace7d784aaeb39f70f629b87e1e3c6ad20181006132941727_262_262.jpg)
今回は、富山ナンバーワンをご紹介します。
「鮨人」さんの店主・木村泉美さんは、寿司職人としては異色の長髪スタイルですが、仕事ぶりはどこまでも丁寧。もちろん髪は後ろで束ねて帽子をかぶり、白衣を着ていますから、店の清潔感はバッチリです。
ランチと夜の営業で、どちらも予…
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