眼光鋭い肉の格闘家が手掛ける会員ステーキハウス「裏虎」
![会員制ステーキハウス「裏虎」/(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/243/279/1a2e25512bac1c16582a795f999e06af20181207130253791_262_262.jpg)
辛永虎。眼光鋭いこの男。格闘技系焼き肉屋。アンディ・フグのトレーナーを務めたことも。「ハラミ」という名前を世に広めた。
焼き肉業界に参入した当初はいい精肉が手に入らず、仕方なく、まだ需要の少なかったハラミを仕入れた。カルビやロースを注文する客に「ハラミの方がウマイよ!」…
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