日本橋蛎殻町「すぎた」 主人の縁がつながり花開く
![「日本橋蛎殻町 すぎた」のご主人杉田孝明さんと/(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/249/072/a9520c2ef8d8526cd2529ce542d22d2c20190308131034809_262_262.jpg)
日本橋蛎殻町すぎたのご主人、杉田孝明さんの歩んでこられた道のりに運命を感じる。千葉県で生まれ育ち、中学2年の時に小林薫さんが寿司職人を演じる「イキのいい奴」というドラマを見て、寿司屋ってカッコいいなと漠然と思った。高校の時に、たまたま友達の代わりに寿司屋でバイトをすることになり…
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