"サンマ絶滅説"を打ち消す養殖技術が進化していた

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(提供写真)

 毎年のことながら心配だ。10日に全国に先駆けて釧路に水揚げされたサンマの初競り価格は、1キロ当たり2万1060円。過去最高だった昨年の3万5640円に比べると4割安だが、それでも庶民には“高根の花”だ。まだシーズンのはしりとはいえ、水揚げ量は小型船2隻分でわずか48キロにとどま…

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