長野・戸隠そばの旅他を圧倒する香りと味は水と粉にあり

公開日：2019/08/07 06:00　更新日：2019/08/07 06:00

すべての工程を区域内で行う

　長野市の北西に位置する戸隠地区（旧戸隠村）は、全国有数の「そばの里」として知られている。この戸隠では１９７０年から「戸隠そば祭り」が開かれており、今年は５０回目。そば好きならぜひ訪れたい。

「戸隠のそばは、ほかとは全然違いますよ。比べものにならない」

　長野県ってお…

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