「串タロー」など展開「スターツ」の柴田育男社長の巻<4>

公開日：2020/03/01 06:00　更新日：2020/03/01 06:00

wine＆whisky BAR W（東京・西新宿）

　ハイボールが定着したのに加え、世界的なウイスキーブームもあり、原酒は争奪戦状態。メーカーはウハウハかと思いきや、必ずしもそうではなく、国産では人気銘柄の販売中止や休止が相次いでいます。熟成に長い年数が必要で、ウイスキーはすぐには増産できないためです。

　そんな状況でバーに…

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