【イワシのかば焼きサラダ仕立て】万能タレの黄金比
器ながや(東京・六本木)
![合う酒=何でも(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/288/194/a129c1122e36d995bfd400f657361f9320210420123854856_262_262.jpg)
酒の肴にも、ご飯のおかずにもなる。“万能ツマミ”は、調理も楽だからうれしい。
「観音開きにしたイワシに塩コショウを振り、小麦粉をつけてフライパンで焼いたら、万能タレと合わせるだけです」
魚をさばける人は自分で手開きにする。できなければ、スーパーなどで観音開きにされ…
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