【牛たたきと赤ピーマンの甘酒和え】舌の上で踊る意外な出合い
![合う酒=日本酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/288/937/8a6c23e30751ff1016872264fb8d0c2020210510123537324_262_262.jpg)
牛肉と甘酒。予想外の組み合わせに思わず記者も目を丸くしたものの、鍵と鍵穴のようにカチッとはまる。口に入れれば「正解」と納得だ。
牛肉と甘酒の風味は驚くほど相性が良く、シャキッとした赤ピーマンは色だけでなく食感としても彩りを添える。これで酒が進まなければウソだ。
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