【ピーマン砂肝炒め】クセになるむっちり食感
HONGKONG DINING 彩(東京・富士見ヶ丘)
![合う酒=ビール、ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/281/469/181413a1bcc94fd93d5d0f9df5554f6d20201117130527957_262_262.jpg)
あのコリコリッとした食感を想像して、ピーマンと一緒に砂肝を口に入れた。
ムニュ。
ん!?
歯がゆっくり沈み込むような、むっちりとした食感だ。少々面食らったが、噛むと独特のうま味と風味が口に広がる。シャキッとしたピーマンとのコントラスト。
リンさん…
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