「カトキチさぬきうどん」リブランド。冷凍うどんといえば“カトキチ”なのに販売会社が「テーブルマーク」の謎
「カトキチさぬきうどん」の製造販売会社は「テーブルマーク」!?
冷凍麺「カトキチさぬきうどん」がこの秋、リニューアルされます。パッケージのデザインが変更され、うどん自体も麺の断面を厚くして、もちもち感とのどごしの良さをさらに追及。もちもち食感好きとしては願ったりかなったりー！
「カトキチさぬきうどん」を販売するテーブルマークは2024年、冷凍うどん発売50周年の周年イヤーを迎え、気合いが入っています。先日行われた、マスコミ向けの新商品発表会でも主力カテゴリの冷凍うどんにかける思いを訴えていました。
そもそもテーブルマークってどんな会社？ 簡単にマメ知識を。冷凍食品を中心とする加工食品の会社で、味の素冷凍食品、ニチレイ、ニッスイ、マルハニチロとともに冷凍食品売り上げTOP5に名を連ねる企業です。
2008年、加ト吉社に日本たばこ産業（JT）の加工食品事業と調味料事業が移管し、事業統合。2010年にテーブルマーク社と社名変更され産声をあげた、まだまだ若い会社。JTと加ト吉が両社のDNAをもって“化学反応”を起こし、冷凍食品業界にいっちょ殴り込み――みたいなイメージでしょうか。
「カトキチのさぬきうどんって、加ト吉さんが売ってるんじゃないの？」そんなイメージを持つ消費者が一定層いる中で、テーブルマークはそれを逆手に取り、リニューアル商品では「カトキチ」の文字をデカデカと印字したパッケージデザインに変更しました。
下手すれば、“加ト吉社の販売”のイメージがさらに進む可能性だってあるわけですが、『「カトキチさぬきうどん」を売るテーブルマーク』の認知度拡大に向け、リブランドとして勝負に出たのです。受け身ではなく攻めの姿勢、個人的にはとても好感が持てる…！
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「新旧さぬきうどん」の食べ比べをしてみた
肝心のうどんの味わいですが、新商品発表会では新旧さぬきうどんの食べ比べが行われました。
麺の厚さをアップさせて、幅を細く切ることで、断面が広くなり、水分を吸うのでもちもちした食感が増したNEW麺を「くびれ麺」と命名。ウエストのくびれを作るのは至難の業だけれど、くびれ麺もやっぱり血と汗の涙の結晶なのかなと、勝手に想像してみます（苦笑）。
カップに入れられて出てきた新旧の麺の太さは一目瞭然。くびれ麺、かなり攻めに出た太さです。ちゅるちゅるっとすすってみると、食感も驚くほど違う！！ おおげさではなく、これほどまでにもっちりとした食感が増すとは…。
食べごたえ・噛みごたえもありますが、リニューアル前の商品と一玉のグラム数は「変更なし」。原材料や光熱費が高騰する中でも、希望小売価格の「変更なし」とのこと。
胃袋と家計の強い味方になってくれるのでは!?
「レンジ1回で！ポカポカしょうがのとろたまうどん」のレシピ
テーブルマークHPの「簡単レシピ」には、うどんだけで700メニューのレシピを掲載。毎日違うメニューで食べても、1年11カ月は“おかぶりなし”の安心感。その中から「朝うどん」のカテゴリで気になった「レンジ1回で！ポカポカしょうがのとろたまうどん」をアレンジして作ってみました。
【材料】
冷凍「さぬきうどん」…1玉
しょうが（せん切り）…1かけ分
大葉（細切り）…2枚
片栗粉…大さじ1
卵…1個
［A］
白だしつゆ…大さじ3
水…250cc
【作り方】
1. 卵は常温に戻し、溶いておく。
2. 耐熱ボウルにしょうがを入れて片栗粉をよくまぶす。
3. ボウルに［A］を静かに注ぎ入れ、凍ったままの冷凍「さぬきうどん」をのせる。ラップをしてレンジ600wで6分～6分30秒加熱する。
4. 熱々のうちに溶き卵を加え、スプーンなどで底からよく混ぜる。
5. どんぶりに移し、大葉をのせて出来上がり。
朝ラーならぬ、朝うどんしてみた
もとのレシピでは長ねぎが具とトッピングとして使われていましたが、冷蔵庫にあった大葉を細切りにしました。
火を使わず、レンチンだけでできるのはとっても便利！ とろみがあるぶん、食べごたえがより増し、お疲れ気味の胃腸にもあぁやさしい。
うどん好きなので乾麺は常にストックしてありますが、冷凍うどんに宗旨替えするかもしれません…！
（編集O／コクハク編集部）
