祝「ポッカレモン100」52周年！ 超簡単レシピでガッテージチーズを作ってみたよ
「ポッカレモン100」誕生秘話
先日、「ポッカレモン100」のリニューアル発表会にお邪魔しました。「発売52年目の大改革」と銘打ち、ブランド初の＜高めの血圧（収縮期血圧）を下げる機能＞を表示した機能性表示食品として、9月2日より全国にて順次リニューアル発売します。
5月の人間ドックで血圧の高さを指摘された筆者。運動もしてるし、減塩も心掛けているのにWHY？ これ以上どうしろっていうのさと、ふてくされておりましたが、なんとレモンに血圧を下げる効果があるとは！ これぞまさに「渡りに船」ですな。
「ポッカレモン100」の誕生は1957年。当時日本はカクテルブームの真っただ中。カクテルといえばレモンが欠かせませんよねー。
ところが、まだレモンの輸入は自由化されておらず、めちゃめちゃ高価な果物だったんですって。
そこで、名古屋でニッカバーを営んでいた、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ社の創業者・谷田利景氏が、『気軽に使えるレモン』を目指して「ニッカレモン」を開発。すぐさま大ヒット商品になったそうです。
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主戦場は一般家庭へ
1960年代には「ポッカレモン」に名称変更。1971年代の紅茶の輸入自由化に伴い、紅茶のお供としてレモンの需要も増え、「ポッカレモン」も一般家庭で広く使われるようになりました。
今でこそ、レモンも紅茶もすっかり生活に根付いていますが、こんな経緯があったんですね…。
その後、消費者との座談会での「ポッカレモン100を使っていると体の調子がいい」という意見を受け、広島県大崎上島町のレモン生産者によるグループ社員の協力のもと、レモン果汁による血圧への影響を研究。
「ポッカレモン100」のレモン果汁に含まれる機能性関与成分「クエン酸」によって血圧低下がみられるとし、「機能性表示食品」のワッペンをつけ、新たなスタートを切ることに。
「レモンづくしお弁当」が美味すぎて
リニューアル発表会では「レモンづくしお弁当」をいただきました。
いや、これがおいしかったんですよ。レモンづくしってことは、おかずのすべてがレモン味になるのでは？ と思いきや、それぞれの食材のうまみを生かしたバランスの良いお味でした。
ガッテージチーズが作れるってマジすか？
特に筆者が感動したのは「ポッカレモン100で簡単ガッテージチーズ フルーツ添え」。後味さっぱりなのに、チーズの風味もばっちり。
資料に掲載してあったレシピを見ると、あらやだ、ほんまに簡単やん！ 材料は牛乳とポッカレモン100の2つだけなんです。これなら、料理下手な筆者でも作れるはず。
というわけで、後日トライしてみましたよ！
半信半疑でレッツトライ
材料はこの2つ。ほんまに～？ なんか心配なのだが？
半信半疑＆我が家の冷蔵庫の領土問題の関係で、いただいたレシピの半分の量で作ります。
レシピ
1. 牛乳300mlを耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱。
2. 1に「ポッカレモン100」を大さじ1.5を加え、軽く混ぜる。
3. しばらく置いて、透明な液体と白いかたまりに分離したら、ザルの上にペーパータオルを置き、少しずつこす。
4. 約10分ほどこしたままの状態を保ち、できあがり。
おいしいし、使い勝手も◎
実際に作ってみてびっくり！ 本当にできちゃったよ。
出来立ての温かいチーズもまたいいものですな。ほんのりレモンの味がして、夏にぴったり。
たった2つの材料でちゃんとチーズができるとは！ レモンパワーすごい！ お財布にも優しいし、これからは自作一択ですわ。
サラダにトッピングしてみたら彩りがアップした気がするー。
クラッカーに乗せるのもいいかも。いろいろアレンジができて、楽しめそうですね。
レモン氷もおすすめ！
「ポッカレモン100」は100％果汁の製品なため、開封後はカビや発酵が起こる可能性があり、メーカーでは、賞味期限に関わらず1～2週間を目安に使い切ることを推奨しています。もちろん開封後は冷蔵庫へGO！
とはいえ、レモン果汁を多用しないよ（泣）。なんて方は、そのまま「ポッカレモン100」を製氷機に入れて凍らせる「レモン氷」がおすすめ。これなら大量消費も可能ですし、冷凍保存もできて一石二鳥ですね。
筆者は、グラスに「ポッカレモン100」ほんのちょっぴり塩を足して、朝ランのあとに炭酸水と一緒にいただいています。なんちゃってスポーツドリンク感覚で、これまた自作一択。
◇ ◇ ◇
おいしいうえに、血圧も下げてくれる「ポッカレモン100」よ！ これからも長いお付き合いをよろしくお願いしますよ。
（編集K／コクハク編集部）
