アビー 大和田哲男社長<2>「誰も食材を学ぼうとしない」
公開日： 更新日：
アビーは、冷凍による氷結晶化を防ぎ、細胞膜が破壊されない「ＣＡＳ」という画期的な冷凍技術を開発した機械メーカーだ。
大和田は１９歳の時、山小屋経営を夢見ていたものの、父に大反対された。
「おまえは、ウチの会社に入りなさい」
その鶴のひと声で、父が社長で、３…
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