１９６８年ごろによく通ったサイゴン（ホーチミン）のバーガー・ショップでは、肉の焼き加減を聞かれるのが当たり前で、店を埋め尽くすアメリカ兵の一人から、あまり火を入れない生焼けのバーガーと玉ねぎを交互に食べてこそうまい、と教わった。（開高健著「中年男のシックな自炊生活とは」）
その他、尾崎翠、筒井康隆、北大路魯山人などの小説、エッセーなど“食”にまつわる３６編を収録。
（芸術新聞社 ２９００円＋税）
「町の本屋はいかにしてつぶれてきたか」飯田一史氏
日本の国鳥に「キジ」が選ばれた理由
「俺の空」（全9巻 続編あり）本宮ひろ志作
「朝日新聞が財務省の犬になった日」大村大次郎著／夕日書房（選者：佐高信）
「熟柿」佐藤正午著
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