【梅肉とワサビの香り和え】これぞ本当の「酒のアテ」
板前料理福重(宮崎・宮崎市)
![合う酒=日本酒(甘口)(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/212/116/3b1873ac83bb60c47364d1b0c1ed666e20170824151745868_262_262.jpg)
酸っぱい梅と辛いワサビ。この2つを同時に口に入れたらどうなるか? 答えは「酒が止まらなくなる」だ。
「まだ飲み足りないからお酒のアテは欲しいけど、お腹はいっぱい。そんな時にピッタリなんです。これをなめながらお酒を飲んで、仲間内でおしゃべりをして……。酒を楽しむための一品、…
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