アコルドゥ(奈良)コースのみの現代スペイン料理店
![アマゴと白あわせ味噌で作った一品(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/222/315/d0322c79a65aa6b9d147a82bab10f4bd20180131124813553_262_262.jpg)
奈良公園近くに、評判を取るスペイン料理店がある。「アコルドゥ」といい、現代スペイン料理の旗手・川島宙シェフが営んでいる。
「西洋銀座」や「京都センチュリーホテル」で王道フレンチを学んだ川島シェフがスペインの料理修業で現代スペイン料理に出合い、その面白さを表現したいと帰国後…
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