三田牛専門店 甲斐(三田)悲願のブランド肉で極上すき焼き
![三田牛すき焼き(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/227/952/8bd1aedc6a55af7855a6786c785c6b9420180425163257202_262_262.jpg)
三田牛は、神戸ビーフにも用いられるほど昔から和牛の名産の一つ。但馬牛を素牛として三田市内で肥育し、三田食肉センターで解体処理した月齢30カ月以上の牛をそう呼んでいる。ただ神戸ビーフのように格付呼称制限がないのがネックで、肉質等級が最低の1であっても三田牛と名乗れたのだ。
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