」（幻冬舎）、「
」（港の人）ほか。北九州市情報誌「雲のうえ」、飛騨産業広報誌「飛騨」編集委員。 「きりたんぽ鍋」は秋田・三関産のセリを入れてひと煮立ち
公開日： 更新日：
秋田駅そばの市民市場の近くに、少し前まで「なかや商店」という金物屋があった。このお店のおばあちゃんが話す秋田弁は半分くらいしか意味がわからなかったが、その発音はとても美しかった。僕は、そこで土産に買ったきりたんぽ用の杉の太い串を使って、家できりたんぽを焼く。きりたんぽ鍋は、本場…
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