「焼肉屋さかい」を創業 J・ART社長の坂井哲史さんの巻<2>
蕎麦の華 夢蔵(岐阜県・各務原市)
このそば屋はご主人が脱サラして開いた店で、かれこれ30年くらいになるかな。石臼でそば粉をひいた手打ちです。毎日数が限られているので、11時30分から14時までのランチ営業のみ。それでも岐阜で仕事をしているときは、月に2回お邪魔します。
何がいいって、つゆがいい。僕は、そ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り1,063文字/全文1,203文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】