【寅王しいたけのラクレットチーズ焼き】酒盗がポイント
![酒と肴 類の菊岡正輝さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/249/239/6b763b85e6a93af14d8131b01472253420190311125209435_262_262.jpg)
しいたけの「寅王」は道内の千歳が産地。
「寅王は肉厚で、歯ごたえと味に“強さ”があり、チーズの中でもくせのあるラクレットチーズに負けない存在感があります。ラクレットチーズは新得町の共働学舎さんのものを使用しています。自然と一体になったモノづくりをしている農場さんで、木造の…
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