「いちかわ」若主人は地道にコツコツとあら輝イズムを継承
![あら輝イズムが引き継がれている「いちかわ」/(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/255/148/b7adea791aa6895090da8372fec0a7b220190531140124209_262_262.jpg)
白金高輪に2017年に移転開業した寿司の「いちかわ」のご主人、市川克海さんは39歳。派手なパフォーマンスをするタイプではないし、口数も決して多くはない。地道にコツコツとやり続け、しっかりとした重厚な花が咲いた。
今やロンドンでミシュランの3つ星を取った「あら輝」さんが、…
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