阿佐谷から日比谷へ 「鮨なんば」がこだわるネタの温度
![「鮨なんば」の難波さんと(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/258/230/a474459cf21a7e5c9f524670a202c98220190712145116726_262_262.jpg)
難波さんと知り合ってまだわずか4年ほどだが、これほど急激に上昇展開している職人さんを知らない。
現在はお弟子さんに任せている阿佐谷の店に初めて伺ったのは2015年の秋だった。
2回転目の21時からだと、食べ終われば最終電車ギリギリの小旅行気分だった。鰹にタマネギ…
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