【セビーチェ】南米風“酢の物”はポップコーンと合わせる
銀座エスコフィエ(東京・銀座)
![合う酒=日本酒など(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/262/626/e7dad5d97e8c73c4f44472d1e62bdae020191001143409467_262_262.jpg)
セビーチェとは中南米の「魚介マリネ」として親しまれるメニューだが、もともとはペルーに移住した日本人が、“酢の物”の代わりとして考案したといわれる。日本人好みのつまみだ。
「ポップコーンと一緒に食べるのが南米風です。最初は違和感がありましたが、日本酒やビールと合わせて食べる…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り1,029文字/全文1,169文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。