【豚バラとナスの柚子胡椒酢みそかけ】胡椒2つで飲み過ぎ注意
IZAKAYA P/man(東京・渋谷)
![合う酒=ビール、ハイボール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/262/458/c31f1088b532de2e889350477c615f5a20190927140524075_262_262.jpg)
今回のシリーズ4品の中では、メインになり得るツマミながら、ヤマさんレシピなら3分クッキングで仕上がるから楽でいい。
「ナスは油を吸いやすいので、多めの油で揚げ焼きするイメージで火を通してください」
店では中華料理の油通しのイメージでサッと油にくぐらせるそうだが、家…
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