主役は焼き魚…自宅で再現する思い出の「麦とろめし定食」
![画・牧野伊三夫](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/266/747/dba24760a80aa4752fc735dc8356cebc20191224133409548_262_262.jpg)
昔、神保町に一膳めし屋があって、勤め先の先輩たちに連れられてよく行っていた。この店の名物は何といっても「麦とろめし定食」で、大ぶりのめし茶碗に盛った麦めしと、長芋のとろろを出汁でのばしたものが一緒に出てきた。それに、焼き魚、ほうれん草のおひたし、みそ汁、お新香がついた。ずるずる…
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