【黒胡椒とチーズのアーリオオーリオ】シンプルでも本格派
![ギョバーの菊地博さん(左)と金内友弥さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/279/411/4b8a628edaa84da87a29c87f90aa373420201001122934226_262_262.jpg)
「カチョエペペ」はローマでよく食べられているパスタ料理。すりおろしたチーズと黒胡椒で和えたシンプルな一品だ。
「さらにニンニクを加えることで、どんなお酒にも合う、ちょっとジャンクな感じになるんですよ」(金内さん)
ニンニクとバターの香りがたまらない。あふれんばかりの…
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